外食産業

3,099店を回すすかいらーくホールディングスが自社で持つ土地は、総資産の2.3%しかない。駐車場まで借りている。かわりに総資産の34.2%をのれんと商標権が占める。9年保有する株主が、有価証券報告書から「床を借りて、名前を買う」構造を読み解く。

大戸屋HDの利益の6割を作っているのは、店内調理の直営ではなく設備投資2百万円のフランチャイズ＝食材卸だった。同じ調達網の三兄弟で利益が74倍違う理由と、株を持たずに社長席へ戻った創業家を、第43期有報から読む。

外部売上35億円のコロワイドMDが、グループ内には977億円売り、連結事業利益の4割を稼ぐ。そのMDが440億円のカフェチェーンを買った。14年保有する株主が、1〜3階構造で増築の設計図を読む。

ステーキ宮を運営するアトム（7412）を、米国株シリーズと同じ1〜3階のフレームで読み解く。売上304億円の会社が、なぜ3,000億円グループの調達網を使えるのか。優待半減の背景にある構造まで、決算短信と有価証券報告書で確認した。